Mercredi 10 novembre 2010
3
10
/11
/Nov
/2010
17:49
Petite sélection parmi les vins présentés :
- Domaine HEGARTY :
Chamans Blanc 2008 : Nez très agréable et complexe, avec une grande rondeur
en bouche, le boisé ne demandant qu'à s'accorder avec la matière du vin
Note : --> 

Chamans Rouge 2008 : A la fois rond et souple, avec une longue persistance
agréable, ce vin fait assurément partie des plus grands vins !
Note : --> 


- Domaine de CAZABAN :
Demoiselle Claire 2008 : Vin rouge de fruit très agréable, souple,
rond et persistant.
Note : --> 
Petites rangées 2008 : Très bon vin où la rondeur s'équilibre avec une
bonne fraicheur, tout en restant très fruité.
Note : --> 

Cabardès 2008 : 100% Merlot, pour un vin rond et une structure
tannique encore très marquée. A garder
Note : --> 

- Domaine Jean Baptiste SENAT :
La Nine : Très bon vin fruité, rond en bouche et très
persistant avec une fraicheur de milieu de bouche qui vient équilibrer !
Note : --> 


Bois des Merveilles : Plus complexe avec un vin très épicé sans oublier les
fruits, ce vin a une très belle structure entre la rondeur, les tanins et la fraicheur.
Note : --> 



- Domaine du Loup blanc :
Soif de Loup 2009 : Rouge léger sans prétention mais très agréable avec
juste ce qu'il faut de rondeur, fraicheur, fruité.
Note : --> 

Régal du Loup 2008 : Rond et frais avec une structure tannique mûre et bien
fondu.
Note : --> 

Mère Grand 2008 : Plus complexe avec un vin très
épicé, rond en bouche avec des tanins encore très marqués. A attendre
Note : --> 


- Benjamin Taillandier :
Viti Vini Bibi 2009 : Rond et puissant avec des tanins mûrs très agréables
et une grande persistance. Petite amertume en fin de bouche.
Note : --> 

Bufentis 2009 : Profil de vin similaire au précédent mais pour moi
supérieur par rapport à son équilibre en bouche.
Note : --> 


- Domaine LEDOGAR :
Compagnon 2008 : A la fois fruité et épicé, très bonne structure sur ce vin
avec une fraicheur, rondeur, tanins qui sont très bien équilibré.
Note : --> 


Tout nature 2008 (sans soufre) : Fruité, rond, opulent et souple pour un
vin 100% nature !
Note : --> 


Corbières Boutenac 2006 : Plus puissant, grande rondeur et structure
tannique encore très marquée malgré les 4 ans du vin. Très prometteur. A attendre
Note : --> 


- Mas des Caprices :
B to B 2009 : Vin blanc très agréable, rond, crêmeux avec une grande
persistance et très agréable. Juste encore un peu fermé en ce moment.
Note : --> 


Retour aux sources 2009 : Rouge fruité, opulent avec des tanins présents et
souples, équilibré par une fraicheur et une salinité en fin de bouche.
Note : --> 


Oufti 2009 : Rond et puissant, final encore un peu astringent. A attendre,
nécessite plus de temps pour vraiment s'ouvrir.
Note : --> 
