Petite Sélection Vin du Sud 2010

Publié le par Nature et Ressenti

Petite sélection de vins Bio dégustés au salon "Vin du Sud" à Colmar le 3 décembre 2010 :

- Domaine de la Barotte :
Lirac 2009 : Minéral et fruité, ce vin confime le potentiel en bouche : corsé, rond, final onctueuse et longue persistance. A découvrir !
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- Mas de Lavail :
Le Sud : Toujours un grand vin, cette cuvée Le Sud du Mas de Lavail, et ce millésime ne déroge pas à la règle avec une rondeur impressionnante et une harmonie  très soyeuse et final agréable  bien frais !
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Désirade 2006 : Epicé, rond, bien équilibré avec une structure tannique présente mais mûre et fondu. Excellent vin !
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- Vignobles David :  Nouvelle découverte cette année avec un domaine en cours de conversion vers l'agriculture biologique. Je ne peut que vous conseiller de découvrir ces vins !
Primeur 2010 : Début par un "petit" vin du millésime 2010 vendu en primeur, très sur le fruit, rond et très gourmand et en plus  sans soufre,assurément un vin  à sortir entre amis !
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Prieuré 2009 : Les vins rouges de la gamme supérieure sont tout aussi joli avec une structure tannique présente mais bien fondue, très complexe et une rondeur en bouche digne des grands vins !
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Voyage d'Ulysse 2009 : Assez similaire au précédent dans la qualté, mais je trouve avec  une finesse des arômes et de l'harmonie en bouche supérieure !
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- Domaine des Maels :
Roussane 2009 : 1ère édition de ce vin blanc puisqu'il provient d'une toute jeune vigne  qui a produit en 2009 sa 1ère récolte suffisante pour la vinifier. Un régal au nez avec un cocktail de fruits mûrs, rond en bouche, mais un final  un peu court  surement dû  à la jeunesse de la vigne.  Très prometteur pour l'avenir !
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Pech Laurié 2009 : Vin rouge fruité,  rond , soyeux avec des  tanins mûrs bien équilibrés. Un régal à boire ou à garder !
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Publié dans Dégustation

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